広島のソウルフード！尾道ラーメンの人気店TOP3を紹介
2014年7月22日 [広島県民のソウルフード]
広島のソウルフードと言えば、お好み焼きや牡蠣の土手鍋や紅葉まんじゅうなどいろいろあります。
忘れていけないものがあります。それは尾道ラーメンです。
今や広島県人のドライブデートには欠かせない場所それが、尾道ラーメンです。
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尾道ラーメンのおさらい
全国的にも名前が知られている尾道ラーメン。
瀬戸内海の小魚を使っただしを加えたしょうゆベースのスープ。
歯ごたえのある独特の食感の平打ち麺。
薬味は青ネギ、具材はチャーシュー、メンマというシンプルな見た目ですが、豚の背脂ミンチがスープに浮かんでいるのが特長です。
あっさりしたスープで、こってりとは違うのですが、
背脂から出るうま味で独特の味わいです。
地元の人は尾道ラーメンとは言わず、
中華そばと呼んでいます。
それでは発表しましょう！
つたふじ
住所：〒722-0035 広島県尾道市土堂2-10-17
電話番号：0848-22-5578
営業時間 11:00～17時台
定休日： 火曜日
席数：カウンター11席
喫煙：喫煙可
駐車場： 駐車場あり
主なメニュー
中華そば ---- 500円（並）、600円（大）
中華うどん ---- 500円（並）、600円（大）
60年以上も前からある超老舗店。土日は観光客で埋め尽くされている。
数年前に私が行った時は、尾道の花火大会の日だったこともあり、それはそれは長い行列ができていました。
1時間ちょっと待って、席は友人と別々になりました！店内は『ザ・昭和』です！レトロな雰囲気でコショウの缶が年代物で一見の価値あり。
もちろん中華そば（大）を頼みます。ラーメンはぱっと見、オイリーな感じがするが食べるとそうでもなく、コクのあるスープで私にはちょい濃いめでしたが、美味です。
壱番館
広島県尾道市土堂2丁目9-26
ＴＥＬ：0848-21-1119
営業時間：11：00～19：00
定休日／毎週金曜日（祝日は営業）
こちらのお店は海岸通りにあり、ミシュランガイド広島2013におススメのお店として掲載されています。
このお店の始まりは少し変わっていて、もともと通販で売られていた尾道ラーメンが人気となりました。
尾道にラーメン専門店として出店することになったそうです。
休みの日には行列ができる人気っぷりです。
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麺は平打ちの熟成生麺で、スープがしっかり絡みます。
スープはブタ、鶏ガラ、野菜がベースで、小魚の隠し味が効いていてあっさりしていながらコクのあるスープです。
私が以前行った際には、角煮ラーメンセットを食べました！
角煮がとっても柔らかくて、美味しかったのが印象的でおススメです！
朱華園
所在地 ／広島県尾道市十四日元町４－１２
電 話 ／0848-37-2077
営業時間／１１：００～１９：００
定休日 ／毎週木曜日／第３水曜日
駐車場 ／有り
尾道ラーメンと言えば、やはり一番先に頭に浮かぶ人気店が朱華園です。
尾道ラーメンを語るには絶対に外せない名店で、お休みの日には必ずと言っていいほど行列ができています。
中華そばには薄いけど大きなチャーシューと背脂がたくさん入っています。
でも脂っこいという感じはあまりなく、スープがしょうゆベースなのであっさりです。
少し濃いめのスープですが、麺との相性もよいですね。
朱華園はいつ行っても人が並んでます。
海沿いの街で食べる魚介のうま味が効いた美味しいスープの尾道ラーメン。
どこも行列に並ぶ覚悟にいるお店ですが、一度食べてみる価値ありです！
まとめ
いかがだったでしょうか？
言葉ではイマイチ伝わらないです。是非お店へ行って食べてみてください！また尾道まで行って食べようかなとそんな気にさせるラーメンです！
